Infuso Aromatico Echinacea

Ulteriori informazioni

  Echinacea: In Germania l'echinacea è nota con il nome "Sonnenhut" (cappello da sole), parasole. Pianta selvatica originaria del Nord America, era apprezzata per le sue proprietà curative già dai popoli Indiani. Raggiunge anche i 90 cm di altezza e ha foglie di colore porpora.

  Rooibos: Ad oggi, il rooibos o Rotbosch, della famiglia delle Leguminosae, viene coltivato esclusivamente sui monti Cederberg del Sud Africa. Le piante, che raggiungono l'altezza anche di due metri, vengono svuotate dei frutti solo una volta all'anno. Dalle loro foglie nasce il tè rooibos, bevanda nazionale sudafricana dal sapore leggermente fruttato e dolce.

  Cardamomo: Da secoli il cardamomo è una delle spezie preferite nell'intera regione asiatica e araba. Il suo delicato aroma dolce-aspro destina il cardamomo all'uso in numerosi piatti, dal piccante curry fino agli speziati dolci di Natale. Gli oli eterici ed altri importanti principi nutritivi fanno del cardamomo una delle piante officinali più antiche del mondo.

  Cannella: La cannella è tra le spezie più costose al mondo ed il suo uso come spezia e pianta officinale in Cina risale al 3,000 a.C. La cannella è ricavata dalla corteccia dell'omonimo albero sud-asiatico, ha un sapore dolciastro e oltre ai tannini contiene anche preziosi oli eterici.

  Zenzero: Da oltre 3,000 anni lo zenzero viene utilizzato in Estremo Oriente come radice e pianta medicinale. Ha un sapore aspro e fruttato e oltre a diverse vitamine contiene anche oli eterici e preziosi minerali.

  Finocchio: Il finocchio è una delle piante officinali più antiche e noto in tutto il mondo. Appartiene alla famiglia delle Ombrelliferae e da secoli è apprezzato per il suo aroma intenso. Il finocchio ha un sapore dolce-speziato e ricorda vagamente l'anice.

  Cicoria tostata: La cicoria in Germania è nota anche come "Wegwarte" (custode della strada), perché con i suoi fiori azzurri cresce preferibilmente sul ciglio delle strade. I fiori della pianta della famiglia delle Compositae di casa in Europa, Africa nord-occidentale e Asia orientale si aprono solo per un giorno. Le radici hanno un sapore speziato che ricorda il caffè.

  Carruba: Il carrubu, pianta originaria del bacino del Mediterraneo e dell'Asia, è una pianta officinale della famiglia delle Leguminosae. I lunghi frutti marroni dell'albero di carrubo, in grado di raggiungere i 18 metri di altezza, hanno un sapore dolce e contengono noccioli che pesano precisamente 0,197 grammi. Per questa particolarità il seme di carrubo veniva usato nei tempi antichi come unità di misura per i diamanti.

  Basilico: La "pianta medica reale", come lo chiamavano gli antichi Greci, è giunta in Europa settentrionale nel XII secolo. Il suo aroma deliziosamente speziato dà il meglio di sé tanto nella cucina mediterranea quanto in tè appena infusi.

  Curcuma: La curcuma è un'antica pianta officinale coltivata soprattutto in Asia meridionale e nel bacino del Mediterraneo. Appartiene alla famiglia dello zenzero ed è uno degli ingredienti principali della polvere di curry. In India da oltre 5,000 anni la curcuma, lievemente piccante e simile allo zenzero, è considerata una delle spezie più importanti e pressoché sacra per le sue proprietà curative.

  Radice di bardana: La bardana è una pianta della famiglia delle Compositae, apprezzata per le proprietà curative sin dagli antichi Greci. Cresce agli argini dei boschi e nei campi e nella radice contiene, oltre che oli eterici e tannini, anche un'elevata percentuale di preziosa inulina.

  Pepe nero: Il pepe nero, definito spesso "il re delle spezie", è oggi accanto al sale il principale condimento al mondo. Originario della costa indiana del Malabar, ha un intenso sapore speziato che va dal lievemente piccante al piccante. L'antica arte medica dell'Ayurveda consiglia il pepe nero non solo come condimento, ma quale pianta officinale per i suoi preziosi principi attivi.

  Astragalo: In Cina la pianta dell'astragalo, dal sapore leggermente dolce, è una delle più importanti piante medicali della Medicina Tradizionale Cinese. La pianta da noi nota anche con il nome di dragante in Cina è chiamta "Huang Qi", che tradotto letteralmente significa "l'imperatore giallo", con riferimento all'enorme importanza della pianta per l'uomo.

  Vaniglia: La "regina delle spezie" è uno degli aromi più apprezzati al mondo. Della famiglia delle Orchidaceae, è di casa in Messico. Il suo delicato sapore e il complesso processo di lavorazione rendono la vaniglia un condimento e una pianta officinale particolarmente preziosa.