Torre Colombaia - Azienda Agricola San Biagio della Valle (Perugia)

Farro Bio Perlato

  • Formato/Confezione: 500g
    Marca: Torre Colombaia - Azienda Agricola San Biagio della Valle (Perugia)
  • Descrizione:
    Il Farro Bio Perlato dell'Azienda Agricola Torre Colobaia è un farro appartenente alla varietà triticum dicoccum, prodotto da seme appartenente all'azienda stessa. Il farro dicocco ha un sapore più intenso e deciso rispetto al monoccoco. Questa varietà di farro fornisce un'ottima dose di energia e proteine, oltre ad avere una buona capacità saziante ed a presentare un basso indice glicemico. Le fibre alleate del sistema digerente sono presenti anche in questa versione del farro, ma in quantitativo minore, in quanto la lavorazione che lo rende "perlato" prevede l'asportazione della buccia che ricopre il chicco. In cucina il farro perlato è perfetto per insalate estive, ma anche per minestre e zuppe della stagione fredda, nelle quali possiamo facilmente abbinarlo a verdure di stagione e diversi tipi di legumi
  • Prezzo: 3,25 €
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Certificazioni e caratteristiche

  • Organic
  • Senza OGM

Descrizione

Il Farro Bio Perlato dell'Azienda Agricola Torre Colobaia è un farro appartenente alla varietà triticum dicoccum, prodotto da seme appartenente all'azienda stessa.
Il farro dicocco ha un sapore più intenso e deciso rispetto al monoccoco.

Questa varietà di farro fornisce un'ottima dose di energia e proteine, oltre ad avere una buona capacità saziante ed a presentare un basso indice glicemico.
Le fibre alleate del sistema digerente sono presenti anche in questa versione del farro, ma in quantitativo minore, in quanto la lavorazione che lo rende "perlato" prevede l'asportazione della buccia che ricopre il chicco.

In cucina il farro perlato è perfetto per insalate estive, ma anche per minestre e zuppe della stagione fredda, nelle quali possiamo facilmente abbinarlo a verdure di stagione e diversi tipi di legumi

Consigli d'uso

Tempo di cottura: 25 minuti da quando l'acqua bolle
Rapporto acqua/cereale: 2/1
Ammollo: no. Sciacquare accuratamente in acqua fredda.

Ingredienti

Farro dicocco*

*da agricoltura biologica

Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto
Energia 353/1497 Kcal/Kj

Grassi

di cui saturi

1.3 gr

0 gr

Carboidrati

di cui zuccheri

71.7 gr

0 gr

Proteine 13.5 gr
Sale 0 gr