Il Cerreto - Azienda Agricola Biologica Biodinamica

Farro Monococco Integrale

  • Formato/Confezione: 400g
    Marca: Il Cerreto - Azienda Agricola Biologica Biodinamica
  • Descrizione:
    Il Farro Monococco Integrale è uno dei grani antichi coltivati nella Val di Cecina dall'Azienda agricola Biologica Biodinamica Il Cerreto. Questa varietà di farro ha molte proprietà benefiche e un sapore più delicato rispetto al farro dicocco. Il Farro Monococco Integrale contiene una quantità elevata di fibre che gli conferiscono le capacità di facilitare il transito intestinale e limitare le infiammazioni alle mucose di intestino e stomaco. La sua percentuale di glutine è bassa, il 7%, il che lo rende utilizzabile in caso di intolleranze non particolarmente significative. Possiede inoltre un basso indice glicemico. Per via della sua elevata digeribilità il Farro Monococco è consigliato anche per anziani o per i bambini in fase di svezzamento. In cucina, il farro, si presta egregiamente alla preparazione di minestre e zuppe, risultando ottimo in abbinamento a diverse tipologie di legumi. In estate invece lo ritroviamo in fresche e fantasiose insalate, abbinato alle verdure di stagione. Per qualche spunto ecco alcune delle nostre ricette: Zuppa di farro e fagioli, Insalata di farro al tè
  • Prezzo: 3,80 €
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  •  Consegna 24/72h, isole comprese
  •  Paga in tutta sicurezza con pagamenti

Certificazioni e caratteristiche

  • Organic
  • Senza OGM

Descrizione

Il Farro Monococco Integrale è uno dei grani antichi coltivati nella Val di Cecina dall'Azienda agricola Biologica Biodinamica Il Cerreto.
Questa varietà di farro ha molte proprietà benefiche e un sapore più delicato rispetto al farro dicocco.

Il Farro Monococco Integrale contiene una quantità elevata di fibre che gli conferiscono le capacità di facilitare il transito intestinale e limitare le infiammazioni alle mucose di intestino e stomaco.
La sua percentuale di glutine è bassa, il 7%, il che lo rende utilizzabile in caso di intolleranze non particolarmente significative.
Possiede inoltre un basso indice glicemico.
Per via della sua elevata digeribilità il Farro Monococco è consigliato anche per anziani o per i bambini in fase di svezzamento.

In cucina, il farro, si presta egregiamente alla preparazione di minestre e zuppe, risultando ottimo in abbinamento a diverse tipologie di legumi.
In estate invece lo ritroviamo in fresche e fantasiose insalate, abbinato alle verdure di stagione.

Per qualche spunto ecco alcune delle nostre ricette: Zuppa di farro e fagioli, Insalata di farro al tè

Consigli d'uso

Tempi di cottura: circa 45/50 minuti a partire da acqua fredda
Rapporto acqua cereale: 3/1
Ammollo: no. Sciacquare abbondantemente.

Ingredienti

Farro monococco integrale*

*da agricoltura biologica

Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100gr di prodotto
Energia 346/1461 Kcal/KJ

Grassi

di cui saturi

3 gr

0.6 gr

Carboidrati

di cui zuccheri

63.8 gr

3.1 gr

Fibre 7.7 gr
Proteine 11.9 gr
Sale 0 gr