Grano Saraceno Decorticato Bio Senza Glutine

Formato/Confezione: 400g
Marca: Fior di Loto
Descrizione:
Il Grano Saraceno Decorticato Bio Senza Glutine di Fior di Loto è un cereale le cui origini antiche si ritrovano in un'area compresa tra la Siberia e la Manciuria. Questo grano è fonte di fibre, che vanno in aiuto al sistema digerente, di carboidrati complessi, che prevengono i picchi glicemici, ha un buon contenuto di proteine e di amminoacidi essenziali (soprattutto lisina, treonina e triptofano). Tra i sali minerali presenti in quantitativo rilevante troviamo ferro, zinco e selenio. La presenza di antiossidanti come rutina e tannini lo rendono un alleato dei vasi sanguigni, quindi ottimo aiuto in caso di ipertensione e insufficenza venosa. Ha un sapore forte ed aromatico ed in cucina si utilizza soprattutto per minestre e zuppe, abbinato a verdure di stagione e legumi, oppure in sformati ed involtini. La farina invece la rtitroviamo ultilizzata per polente, crespelle, pasta fresca, dolci e biscotti delle tradizioni del nord Europa ed Italia.

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Certificazioni e caratteristiche

Descrizione

Il Grano Saraceno Decorticato Bio Senza Glutine di Fior di Loto è un cereale le cui origini antiche si ritrovano in un'area compresa tra la Siberia e la Manciuria.

Questo grano è fonte di fibre, che vanno in aiuto al sistema digerente, di carboidrati complessi, che prevengono i picchi glicemici, ha un buon contenuto di proteine e di amminoacidi essenziali (soprattutto lisina, treonina e triptofano).
Tra i sali minerali presenti in quantitativo rilevante troviamo ferro, zinco e selenio.
La presenza di antiossidanti come rutina e tannini lo rendono un alleato dei vasi sanguigni, quindi ottimo aiuto in caso di ipertensione e insufficenza venosa.

Ha un sapore forte ed aromatico ed in cucina si utilizza soprattutto per minestre e zuppe, abbinato a verdure di stagione e legumi, oppure in sformati ed involtini.
La farina invece la rtitroviamo ultilizzata per polente, crespelle, pasta fresca, dolci e biscotti delle tradizioni del nord Europa ed Italia.

Consigli d'uso

Tempo di cottura: 30 minuti
Rapporto acqua/cereale: 3/1
Ammollo: no
Dose consigliata: 60 gr a persona

Ingredienti

Grano saraceno decorticato*

*da agricoltura biologica

Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali medi	per 100 gr di prodotto
Energia	345/1462 Kcal/Kj
Grassi di cui saturi	1.7 gr 0.6 gr
Carboidrati di cui zuccheri	75 gr 0.5 gr
Fibre	2.3 gr
Proteine	6.4 gr
Sale	0.004 gr