Melograno
I fagioli verdi mung, conosciuti anche come “soia verde”, sono dei legumi ideali come contorno o per la preparazione di germogli.
Lavate i fagioli mung e lasciateli in ammollo in acqua fredda per 12 ore.
Scolateli e lavateli con acqua corrente e metteteli in una pentola grande con circa 7-8 bicchieri di acqua (un litro e mezzo circa).
Portate ad ebollizione e cuocete a fuoco basso per 2 ore circa. Salate a fine cottura e condite con olio, salsa di soia o gomasio
Fagioli verdi mung*
*da agricoltura biologica
Può contenere tracce di frutta a guscio, sesamo, cereali conenenti glutine, soia.
| Valori nutrizionali medi | per 100gr di prodotto |
| Energia | 323 kcal\1385 kJ |
| Grassi | 1,2 gr |
| di cui saturi | 0,4 gr |
| Carboidrati | 46 gr |
| di cui zuccheri | 6,6 gr |
| Proteine | 16 gr |
| Fibre | 24 gr |
| Sale | 0,04 gr |
