Melograno
Questa pasta a forma di riso è un prodotto fatto di konjac, una radice utilizzata in Asia da secoli.
Gli alimenti a base di Konjac sono un'ottima fonte di fibre e sono a basso contenuto di calorie e carboidrati.
Il konjac è una radice molto antica , usata soprattutto in Asia, che da qualche anno è entrata anche nelle cucine occidentali. Conosciuto anche come patata di konjac o lingua del diavolo , è utilizzato soprattutto per fare una pasta, chiamata shirataki .
Una delle sue caratteristiche principali è quella di non contenere glutine e avere un apporto calorico molto basso . Vediamo cos’è, quali sono le sue proprietà nutrizionali e vengono utilizzarlo in cucina.
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce diretta dal sole. Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
Acqua, Farina di Konjac* (5%)
* da agricoltura biologica
| Valori nutrizionali medi | per 100g di prodotto |
| Energia | 40 kJ/ 10 kcal |
| Proteine | <1g |
| Grassi | <1g |
| di cui acidi grassi saturi | <1g |
| Carboidrati | <1g |
| di cui zuccheri | <1g |
| Fibre | 5g |
| Sale | <5mg |
