Cacao Crudo

Tavoletta di cioccolato fondente CRUDO al lampone

  • Formato/Confezione: 30g
    Marca: Cacao Crudo
  • Descrizione:
    Il Cacao Crudo è un nuovo modo di produrre e gustare il cioccolato. È ricerca di piacere e di metodi produttivi che, rispetto alle lavorazioni tradizionali, conservano integre le preziosissime qualità del cacao.Viene così utilizzato pregiato cacao Criollo, proveniente dall'Amazzonia Peruviana, che non subisce mai lavorazioni che superino i 42°C, soglia sopra la quale si ritiene che inizi il processo di deterioramento di molti nutrienti. Cacao Crudo è un prodotto dolcificato con il prezioso nettare ricavato dai fiori di cocco a basso indice glicemico, è senza additivi, aromi artificiali, non contiene lecitina di soia, glutine, olio di palma e grassi vegetali raffinati. È certificato BIO e 100% VEGAN. Il connubio con il cacao Criollo ne esalta le note aromatiche più fruttate ma allo stesso tempo lascia ampio spazio al retrogusto leggermente acido del lampone, presente in quantità del 12,5%. Questo è essiccato a freddo con il metodo freeze-dried che permette di mantenere intatti i colori, le qualità organolettiche ed i preziosissimi antiossidanti e altri nutrienti di questo frutto di bosco. Per capire il vero valore di questa tavoletta bisogna ricordare che per produrre 100gr del lampone utilizzato occorrono circa 1,5 chilogrammi di lamponi freschi!
  • Prezzo: 3,30 €
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  •  Paga in tutta sicurezza con pagamenti

Certificazioni e caratteristiche

  • Organic
  • Senza Glutine
  • Senza Lattosio
  • Senza Lievito
  • Senza Uova
  • Senza Lievito di Birra
  • Senza Olio di Palma
  • Senza Conservanti
  • Senza Coloranti Artificiali
  • Nichel Tested
  • Senza Alcol
  • Senza OGM

Descrizione

Il Cacao Crudo è un nuovo modo di produrre e gustare il cioccolato. È ricerca di piacere e di metodi produttivi che, rispetto alle lavorazioni tradizionali, conservano integre le preziosissime qualità del cacao.Viene così utilizzato pregiato cacao Criollo, proveniente dall'Amazzonia Peruviana, che non subisce mai lavorazioni che superino i 42°C, soglia sopra la quale si ritiene che inizi il processo di deterioramento di molti nutrienti.

Cacao Crudo è un prodotto dolcificato con il prezioso nettare ricavato dai fiori di cocco a basso indice glicemico, è senza additivi, aromi artificiali, non contiene lecitina di soia, glutine, olio di palma e grassi vegetali raffinati. È certificato BIO e 100% VEGAN.

Il connubio con il cacao Criollo ne esalta le note aromatiche più fruttate ma allo stesso tempo lascia ampio spazio al retrogusto leggermente acido del lampone, presente in quantità del 12,5%. Questo è essiccato a freddo con il metodo freeze-dried che permette di mantenere intatti i colori, le qualità organolettiche ed i preziosissimi antiossidanti e altri nutrienti di questo frutto di bosco. Per capire il vero valore di questa tavoletta bisogna ricordare che per produrre 100gr del lampone utilizzato occorrono circa 1,5 chilogrammi di lamponi freschi!

Ingredienti

cacao Criollo in polvere*°, nettare di fiori di cocco*^, lamponi in polvere*° (12%), polpa di cocco*°, vaniglia bourbon*^ (cacao: 63% min). Può contenere tracce di frutta a guscio.

* Biologico

° Lavorato a freddo/Crudo (<42 °C) / 108 °F)

^ Lavorato a 60/65°C

Informazioni nutrizionali

Valori Nutrizionali medi Per 100 gr
 Energia 2424kj/579kcal

 Grassi

di cui grassi saturi

46gr

29.3gr

 Carboidrati

di cui zuccheri

28.9gr

14.8gr

 Fibre 13.7gr
 Proteine 8.4gr
 Sale 0g
 Magnesio 106mg 
   

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