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Melograno
La Quinoa rientra nella categoria dei "super cibi", chiamata anche "madre di tutti i semi". È ricca di carboidrati complessi, amido, fibre insolubili e proteine, utile a controllare il colesterolo e la glicemia nel sangue. Grazie all'abbondanza di magnesio rappresenta un toccasana per ossa e denti. I benefici della quinoa derivano anche dalla presenza di flavonoidi, naturali antiossidanti che contribuiscono a mantenere in salute il sistema immunitario, il fegato, il cuore, e prevengono la degenerazione cellulare.
La quinoa soffiata è ideale a colazione con latte, yogurt o bevande vegetali. Può essere utilizzata anche come ingrediente nei prodotti da forno dolci e salati, a cui apporta il suo pregiato sapore.
Quinoa*.
*Biologico.
| medi per 100g | |
| Valore energetico | 1541kJ 695kcal |
| Grassi | 4,5g |
| di cui saturi | 0,4g |
| Carboidrati | 66,0g |
| di cui zuccheri | 1,6g |
| Fibre | 5,0g |
| Proteine | 12,5g |
| Sale | 0g |
