Melograno
La Farina di Carruba di Rapunzel è un alimento 100% vegetale e biologico. È un ottimo sostitutivo del cacao; ideale per l'impasto di dolci o per preparare bevande, e per arricchire latte e yogurt. La carruba contiene naturalmente pochi grassi, è ricca di calcio, fibre e ferro e non contiene caffeina.
La Farina di Carruba è una valida alternativa al cacao, ma con il pregio di avere un contenuto molto ridotto di grassi. È indicata quindi nei casi di obesità per poter aggiungere qualcosa di sfizioso alla dieta senza comprometterla. In più l'elevata dose di fibre contribuisce a ridurre l'assimilazione dei lipidi migliorando il metabolismo basale. Con la Farina di Carruba si possono preparare ricette per dolci e lavorata con grassi saturi come il burro, prenderà la consistenza ed il sapore della cioccolata classica.
Mescolare 1 o 2 cucchiaini con latte caldo o freddo. Ottimo su dessert, creme, gelati e dolci da forno.
100% farina di carruba biologica.
| medi per 100g | |
| Valore energetico | 300kcal 1258kJ |
| Proteine | 5,3g |
| Carboidrati | 52g |
| di cui zuccheri | 37g |
| Grassi | <0,3g |
| di cui saturi | <0,1g |
| Fibre alimentari | 36g |
| Sale | 0,03g |
Il Carrubo è un albero originario del bacino meridionale del Mediterraneo che può raggiungere i 10 metri di altezza; le sue foglie sono composte e di colore verde scuro all'esterno e più chiare all'interno. Dai suoi frutti si ricava la Farina di Carruba ricca di zuccheri naturali, ma povera di grassi. È composta da fibre vegetali, vitamine di tipo A e B, calcio, ferro, magnesio e potassio. Non contiene caffeina o teobromina.
La Farina di Carruba ha numerose proprietà nutritive specie per quanto riguarda il tratto gastrointestinale poiché aiuta in caso di acidità di stomaco ad alleviare il fastidio ed essendo un alimento astringente, regolarizza in caso di dissenteria. Completamente privo di acido ossalico, che è invece presente nella maggior parte dei cibi, non ha nessuna tossicità ed inibisce l'assimilazione dei sali minerali.
