I dolcificanti naturali sono le migliori alternative allo zucchero raffinato e, a differenza di quelli artificiali, non presentano significativi effetti collaterali. I dolcificanti che appartegono a questa sezione, che vendiamo al Melograno, contengono poche calorie e hanno un indice glicemico molto basso, quindi sono particolarmente adatti per tutti coloro che stanno cercando di perdere peso e per i diabetici.
Ad esempio in negozio abbiamo l'eritritolo che è senza dubbio il dolcificante naturale che si distingue da tutti gli altri per via del suo inesistente indice glicemico (pari a 0), per il basso indice insulinico e per il bassissimo apporto di calorie (che varia tra 0 e 0,2 kcal al grammo). Praticamente è uno zucchero con zero calorie! L'eritritolo si trova comunemente nella frutta come le pere, l'uva, il melone, e l'anguria, in funghi e in alimenti fermentati. Pur avendo valori pressoché nulli di calorie, questa sostanza ha un sapore molto dolce e privo di retrogusti. Un altro dolcificante a basso indice glicemico è lo xilitolo che viene estratto principalmente da piante come le betulle, da frutta come le fragole, le prugne e i lamponi, da cereali quali il grano e l'avena, e da funghi. È uno dei sostituti naturali dello zucchero più dolci e più comunemente utilizzati, anche per via dei suoi benefici per la salute. Lo xilitolo è in grado di ridurre i livelli di insulina, ripristinare l'equilibrio ormonale e aumentare la densità ossea.
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