Melograno
Miele monoflorale che viene prodotto a maggio quando fiorisce l’albero di Robinia (Robinia pseudoacacia). E’ un miele liquido dal colore chiaro particolarmente apprezzato per il suo sapore dolce e delicato di confetto e di vaniglia. Per le sue qualità è ideale per l’uso quotidiano a prima colazione, come dolcificante per il caffè o il tè, su formaggi freschi o stagionati o per cucinare piatti dove il miele deve essere percepito senza prevalere.
Miele certificato da agricoltura biologica BEE Friendly
Questo miele é prodotto dalla Canonica ai Borri, in quel triangolo meraviglioso fra Siena, Firenze ed Arezzo che tutto il mondo ci invidia e sogna attraverso le foto delle cartoline...
Miele d'acacia da agricoltura biologica
Dalla Canonica ai borri ci spiegano che sono agricoltori biologici BEE FRIENDLY, e ci lasciano questo messaggio
Da allevatori di api siamo forse ancora più attenti al tema della sostenibilità ambientale perché questi operosi insetti sono i primi a risentire di un’ambiente inquinato. Il nostro approccio di lavoro è bee friendly non solo in apiario ma anche nel resto della gestione aziendale. In apiario perché non utilizziamo sostanze di sintesi per i trattamenti ma solo prodotti concessi dal disciplinare dell’Agricoltura Biologica, non nutriamo artificialmente le nostre api se non in casi di estrema necessità che pregiudicano la sopravvivenza delle famiglie e non preleviamo il miele se non quando in eccesso rispetto alle esigenze delle api. In oliveto perché trattiamo solo quando necessario con prodotti a basso impatto ambientale e non nocivi per le api e altri insetti utili e manteniamo i campi inerbiti evitando di falciare i prati quando sono in fiore. Inoltre abbiamo impiantato un orto-frutteto di varietà antiche che consociamo con sovesci e essenze gradite dalle api per incrementare la biodiversità e creare un ambiente sano e favorevole alle nostre amate impollinatrici.
