Melograno
Tra i prodotti dell’alveare, il polline è quello più equilibrato nelle sue componenti ed è molto ricco di sostanze nutrienti utili per l’organismo.
Per questo è considerato da molti un alimento completo. Sono oltre 50 gli elementi scoperti dalle analisi di laboratorio: vitamine, minerali, carboidrati, enzimi, coenzimi, zuccheri, lipidi, lieviti.
In particolare, il polline ha un elevato contenuto di proteine di origine vegetale e vi si trovano i più importanti amminoacidi essenziali: sostanze per noi indispensabili, ma che l’organismo non è in grado di produrre autonomamente e che sono assimilati solo attraverso il cibo.
Tuttora oggetto di studio, per la complessità della sua composizione e per approfondire le innumerevoli proprietà che gli vengono attribuite, proprio per il suo apporto proteico, il polline è considerato un eccellente alimento, soprattutto per chi segue diete vegetariane e povere di proteine.
Si consiglia di assumere preferibilmente a colazione circa 10 grami (1 cucchiaio) tal quale, sciolto in acqua o succhi di frutta o insieme allo yogurt, marmellata o miele.
Polline deumidificato italiano da agricoltura biologica.
| Valori nutrizionali medi | per 100 grami |
| energia | 1510 kj/356 kcal |
| grassi | 1,3 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,3 g |
| carboidrati | 61 g |
| di cui zuccheri | 23 g |
| fibre | 0,9 g |
| proteine | 25 g |
| sale | 0,01 g |
