Fior di Loto

Crusca di Avena

• Formato/Confezione: 750g
  Marca: Fior di Loto
• Descrizione:
  L'avena è un cereale antico dalle ricche proprietà nutritive della famiglia delle Graminacee. La più comune è l'Avena Sativa, che fa parte delle specie selvatiche selezionate per l'agricoltura sin da remoti tempi. Consigliata come integratore di fibre, favorisce il corretto funzionamento intestinale. La sua macinazione non è troppo fine, la setacciatura non è eccessiva. Il sapore è buono e delicato. Si presenta in fiocchi di colore chiaro. Crusca di avena di origine biologica, un prezioso alimento ricco di proprietà salutari: ricca di fibre solubili e pectina, è in grado di assorbire acqua in quantità pari a 20-40 volte il proprio volume, e quindi favorisce il regolare funzionamento dell'intestino. Aumenta il senso di sazietà e contribuisce a contenere i picchi di glicemia che seguono ai pasti. Può essere gustata insieme a latte, yogurt, bevande di soia o cereali, e aggiunta a insalate e minestre e verdure cotte, o miscelata alla farina nella preparazione di pane, focacce e biscotti. Quali benefici per il corpo? Abbassa il livello di grassi nel sangue, riduce il colesterolo e aiuta nella prevenzione delle malattie cardiovascolari; Le fibre aiutano nella lotta alla prevenzione del diabete tramite la riduzione dell'indice glicemico del bolo alimentare; Difende dall'arteriosclerosi; Protegge il fegato; Che differenza c'é fra la crusca di grano e quella di avena? la crusca d'avena vanta un potenziale calorico del 20% superiore a quello del frumento. i glucidi semplici sono presenti in quantità inferiori nella farina di avena. la crusca di frumento apporta quantità doppie rispetto a quella d'avena did ferro e magnesio. la crusca di frumento possiede quantità maggiori di Tocoferolo, mentre la crusca di avena contiene dosi più importanti di Tiamina. per quanto riguarda l'apporto di fibra alimentare; anche in questo caso il frumento vanta quantitativi quasi tripli rispetto all'avena.Ad ogni modo, l'avena è tradizionalmente considerata una buona fonte di fibre solubili, in tal senso più generosa rispetto agli altri cereali; è quindi verosimile che anche la crusca di avena contenga percentuali di fibre solubili nettamente superiori rispetto alla crusca di frumento. Le fibre solubili formano una sorta di massa gelatinosa e vischiosa che aumentano il senso di sazietà, riducono l'assorbimento di lipidi e glucidi alimentari, migliorano il controllo glicemico Crusca di avena e dieta Dunkan Utilizzata molto nella dieta Dunkan perché, come lo stesso Dukan spiega nelle pagine del suo libro, la crusca d'avena contiene fibre solubili, tra cui i beta-glucani che sono utili nella lotta ai chili di troppo. Assumendo un paio di cucchiai di crusca d'avena al giorno si elimina la fame nervosa. Le fibre solubili hanno un'elevata capacità di assorbimento, superiore a 20 volte il loro volume d'acqua. Se la crusca viene consumata durante un pasto, una volta che arriva nello stomaco, si riempie d'acqua e crea una patina gelatinosa che ricopre le pareti dello stomaco, si gonfia e restituisce un rapido senso di sazietà.
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