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Melograno
Il grano Kamut® Khorasan è di antichissima origine ed è l'antenato del grano duro moderno. Non ha mai subìto incroci forzati con alti tipi di grano a favore del rendimento ma a scapito della qualità. Rispetto al grano duro classico il chicco è due o tre volte più grosso e contiene dal 20 al 40% in più di proteine, percentuali più elevate di lipidi, amminoacidi, vitamine e minerali. Presenta inoltre una valida alternativa a tutte le persone sensibili al glutine di frumento in quanto ne contiene poco.
Il kamut, che significa grano nella lingua egiziana, è un durum, quindi adatto alla produzione di pane. Gli italiani lo hanno saputo adattare a produrre moltissimi altri prodotti come grissini, pizza, piadina e gli innumerevoli prodotti da forno esistenti, oltre alla pasta.
Grano Khorasan KAMUT® Integrale*.
*Da agricoltura biologica.
Può contenere tracce si soia, semi di sesamo e lupino.
| medi per 100g | |
| Valore energetico | 1454kJ 335kcal |
| Grassi | 2,7g |
| di cui saturi | 0,2g |
| Carboidrati | 63,2g |
| di cui zuccheri | 4,2g |
| Fibre | 8,2g |
| Proteine | 14,4g |
| Sale | 0,003g |
