Melograno
La farina di grano tenero di tipo 1 biologica biodinamica è macinata a pietra nel nostro mulino aziendale qua in Toscana.
Più ricca di fibre e sali minerali rispetto alle farine raffinate di tipo 0 e 00, è ottima per pane, pizza e dolci lievitati.
Nella miscela delle nostre farine di grano tenero rientrano anche varietà antiche di grano, come il Gentilrosso, il Frassineto e il Conte Marzotto.
Grano tenero*
*da Agricoltura Biologica, contiene glutine.
| Valori nutrizionali medi per 100g | |
| Energia | 1456 kJ/ 244 kcal |
| Grassi | 1,37g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,46g |
| Carboidrati | 69,8g |
| di cui zuccheri | 1,3g |
| Fibre | 5,38g |
| Proteine | 10,4g |
| Sale | <0,06g |
