Articolo non disponibile.
Melograno
La farina di canapa si ottiene dalla macinazione dei semi di canapa (Cannabis Sativa) ed è molto apprezzata perché ricca di fibre e proteine.
Ideale da associare ad altre farine, per la preparazione di prodotti da forno, frittelle e pasta fatta in casa.
Per una migliore resa, si consiglia di utilizzare fino al 20 % di farina di canapa sul totale della ricetta.
La farina di canapa è ottima se aggiunta ad altre tipologia di farina, può sostituire dal 15% al 20% la farina di altri cereali. Si può usare fino a un terzo del totale della farina usata.
Nella preparazione di torte e biscotti dimezzare la quantità di grassi, perchè la farina di canapa contiene già una sostanza "grassa": l'olio di canapa.
Farina di canapa*.
*biologica.
Può contenere tracce di glutine, sesamo, soia e frutta a guscio.
| medi per 100g | |
| Valore energetico | 1189kJ 284kcal |
| Grassi | 8,1g |
| di cui saturi | 0,8g |
| Carboidrati | 20g |
| di cui zuccheri | 1,1g |
| Fibre | 46g |
| Proteine | 31,9g |
| Sale | 0,4g |
