Zenzero Candito

Formato/Confezione: 100g
Marca: Ecor
Descrizione:
Conosciuto e apprezzato sin dall'antichità, lo zenzero, noto con il nome botanico Zingiber officinale, é una pianta erbacea perenne. Se ne utilizza soprattutto la radice, dal profumo pungente e dal sapore vivace, che viene impiegata in forma essiccata, a pezzetti o in polvere, oppure fresca, tagliata a fettine sottili. Lo zenzero Ecor viene coltivato secondo il metodo biologico in un'area adiacente una foresta tropicale in cui crescono spontanee, tra le altre, piante di té, kiwi, bamboo e meravigliose felci. Viene trapiantato nel periodo primaverile e raccolto dopo quattro mesi: questa piccola radice, denominata baby ginger, é molto tenera e meno fibrosa. Per preparare il suo zenzero candito, ottimo per aromatizzare focacce, dolci e biscotti, o come fine pasto alternativo, Ecor lo ricopre di zucchero a velo, la cui dolcezza si fonde con il sapore pungente della radice.

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Certificazioni e caratteristiche

Descrizione

Conosciuto e apprezzato sin dall'antichità, lo zenzero, noto con il nome botanico Zingiber officinale, é una pianta erbacea perenne. Se ne utilizza soprattutto la radice, dal profumo pungente e dal sapore vivace, che viene impiegata in forma essiccata, a pezzetti o in polvere, oppure fresca, tagliata a fettine sottili.

Lo zenzero Ecor viene coltivato secondo il metodo biologico in un'area adiacente una foresta tropicale in cui crescono spontanee, tra le altre, piante di té, kiwi, bamboo e meravigliose felci.

Viene trapiantato nel periodo primaverile e raccolto dopo quattro mesi: questa piccola radice, denominata baby ginger, é molto tenera e meno fibrosa. Per preparare il suo zenzero candito, ottimo per aromatizzare focacce, dolci e biscotti, o come fine pasto alternativo, Ecor lo ricopre di zucchero a velo, la cui dolcezza si fonde con il sapore pungente della radice.