Melograno
I funghi shiitake biologici Finestra sul Cielo, ingrediente tipico della cucina macrobiotica, sono perfetti per arricchire le tue ricette o insaporire i tuoi piatti con un tocco orientale!
I funghi shiitake secchi, infatti, arricchiscono i piatti di funzioni curative importanti.
Alcuni studi hanno rivelato proprietà stimolanti delle difese immunitarie contro agenti batterici e virali, ma anche proprietà epatoprotettive, nonché di riduzione del colesterolo.
Per questi motivi i funghi shiitake sono definiti anche funghi medicinali – o elisir di lunga vita, come venivano chiamati durante la dinastia Ming.
Mettere in ammollo in acqua per almeno 5 ore.
L'acqua rimasta può essere utilizzata in cottura.
Ideali in aggiunta a risotti, pasta, zuppe, minestre o nella preparazione di salse e creme.
Funghi secchi shiitake* (Lentinus Edodes).
*da agricoltura biologica
