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Melograno
Per la sua pasta semintegrale di grano duro Cappelli, Ecor ha scelto il grano duro Cappelli proveniente da agricoltori di Toscana, Lazio e Puglia, grano che diventa semola nei mulini Grassi di Parma e De Vita di Casalvecchio di Puglia, ai margini della provincia di Foggia. La semola si trasforma in pasta nel pastificio Astra Bio, dove il semilavorato viene modellato in tagliatelle, mezze penne, rigatoni e spaghetti, prima di passare alla fase dell’essiccazione.
Come per tutte le altre paste di filiera Ecor, anche in questo caso Ecor ha seguito il processo produttivo in Italia, dalla semina del grano fino alla trafilatura della pasta. La pasta di grano duro Cappelli filiera Ecor è semintegrale, una soluzione per chi cerca un'alternativa tra la pasta bianca e quella integrale.
Semolato di grano duro* (Triticum durum) varietà Cappelli.
*da agricoltura biologica
Può contenere tracce di soia.
| Valori Nutrizionali medi | per 100gr di prodotto |
| Energia | 349 Kcal/ 1479 kj |
| grassi | 1,9 gr |
| di cui acidi grassi saturi | 0,6 gr |
| carboidrati | 69 gr |
| di cui zuccheri | 4 gr |
| fibre | 5,2 gr |
| proteine | 11,3 gr |
| sale | 0,01 gr |
