Melograno
In un piccolo pastificio della Sicilia orientale si produce una pasta biologica di altissima qualità.
Disponibile in moltissimi formati speciali, questa pasta è creata da chicchi di grano duro siciliano della varietà antica Russello.
Questa pasta è frutto di una selezione rigorosissima per individuare le migliori farine biologiche locali e per individuare le migliori tecnologie per una lavorazione che prevede trafilatura al bronzo.
Versala in acqua già bollente ed aggiungi sale quanto basta. Attendi i minuti di cottura indicati sul packaging. Una volta raggiunto il grado di cottura mettila a scolare ed infine condiscila a tuo piacimento. Buon appetito!
Semola di grano duro*, acqua minerale.
*da agricoltura biologica
| Valori nutrizionali medi per 100g | |
| Calorie | 340 kcal |
| Grassi | 1,0g |
| di cui saturi | 0,244g |
| Proteine | 11,5g |
| Carboidrati | 77,3g |
| Zuccheri | 1,7g |
| Sodio | 0,003g |
| Fibre | 2,2g |
PASTIFICIO MINARDO
Un pastificio Artigianale di Minardo Giorgio nasce a Modica nel 2007 su stimolo di Mario Pianesi (Ideatore, Fondatore e Presidente di Un Punto Macrobiotico). Il progetto iniziale era basato sull'idea di coltivare, e quindi utilizzare, solamente le varietà di grano che esistevano in sicilia prima dell’avvento delle modifiche genetiche indotte con i raggi gamma. Sin dal 2000 è iniziata, in collaborazione con la Stazione sperimentale per la granicoltura di Caltagirone, la moltiplicazione delle antiche varietà di grano locali. Da questo progetto oggi I Frutti del Sole ha il piacere di proporvi una pasta di altissima qualità biologica.
