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Melograno
Per la sua pasta bianca di Filiera Italiana, Ecor ha scelto grani provenienti da agricoltori di Puglia, Toscana, Lazio, Campania e Basilicata, grani che diventano semola nei mulini Grassi di Parma e De Vita di Casalvecchio di Puglia, ai margini della provincia di Foggia. La semola, impastata con l'acqua di montagna che sgorga dalle sorgenti nel cuore del Latemar, si trasforma in pasta nel pastificio Felicetti di Predazzo, dove il semilavorato passa alla fase dell'essiccazione.
Il tempo di cottura indicato è di 7 minuti.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Semola di grano duro* Triticum durum.
*Da agricoltura biologica.
| medi per 100g | |
| Valore energetico | 1496kJ 353kcal |
| Grassi | 1,2g |
| di cui saturi | 0,2g |
| Carboidrati | 72,5g |
| di cui zuccheri | 2,5g |
| Fibre | 3,0g |
| Proteine | 11,5g |
| Sale | 0,0005g |
