Melograno
I Fusilli Bio di Grano Saraceno senza glutine è un prodotto dietetico indicato per i soggetti intolleranti al glutine. Una pasta particolarmente indicata per essere mangiata fredda, in modo che il sapore del grano si esalti ancora di più.
Particolarmente indicata per essere mangiata fredda.
Farina di grano saraceno*.
*Biologica.
| medi per 100g | |
| Valore energetico | 347kcal 1469kJ |
| Proteine | 11g |
| Carboidrati | 67g |
| di cui zuccheri | 0,9g |
| Grassi | 2,9g |
| di cui saturi | 0,7g |
| Fibre alimentari | 4,5g |
| Sale | <0,01g |
Ricetta per 4 persone
Ingredienti:
Preparazione:
In una pentola portate a ebollizione abbondante acqua.
Nel frattempo tagliate a dadini tutte le verdure, mettetele in una padella o wok e cuocete lentamente lasciandole al dente.
Salate l'acqua e sbollentatevi il tofu per 15 minuti circa; scolatelo con attenzione, fatelo riposare un paio di minuti, poi tagliatelo a dadini e aggiungetelo alle verdure.
Condite con sale alle erbe, pinoli, curcuma e olio extravergine di oliva.
Cuocete la pasta al dente, scolate e condite con tre cucchiai di olio extravergine, 3 di salsa di soia e 2 di semi di chia.
Adagiate gli spaghetti sui piatti, versatevi il condimento di verdure e spolverate con un po' di pepe misto macinato di fresco.
