Girolomoni

Grano antico Graziella Ra Khorasan - Farfalle Semintegrali Girolomoni

  • Formato/Confezione: 500g
    Marca: Girolomoni
  • Descrizione:
    Linea pura di grano Khorasan da noi selezionata, coltivata in passato nel Bacino del Mediterraneo. Un grano antico, coltivato in Italia con sapienza e cura. Il grano Graziella Ra® è un grano antico, chiamato "Il Grano dei Faraoni" Per produrre questa pasta viene utilizzato un grano di grande valore sia nutrizionale che storico, coltivato con metodo biologico. Graziella Ra® è un frumento proveniente da uno scavo archeologico in Egitto. Nell'antico Egitto "RA" è il sole, al quale questa varietà è pure dedicata, essendo l'elemento che ogni giorno ricarica la terra di quella luce e quel calore indispensabili alla nostra vita. Da analisi condotte dall'Università di Urbino (Dipartimento di Biotecnologie Alimentari), risulta essere un frumento particolarmente ricco di sali minerali e di selenio, un potente antiossidante in grado di contrastare efficacemente i radicali liberi, responsabili di molte patologie umane. Altra caratteristica importante di questo frumento è che non essendo stato oggetto di miglioramento genetico, si presta meglio degli altri frumenti ad essere introdotto nelle diete delle persone che soffrono di disturbi per intolleranze alimentari. Tuttavia questa varietà, come tutti i frumenti, contiene glutine, quindi non è adatto all'alimentazione dei soggetti affetti da celiachia. La pasta Girolomoni® prodotta col 100% di semola Graziella Ra®, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature ed in tempi molto lunghi al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito. Grani antichi 100% italiani Lenta essiccazione Trafilati al Bronzo Tempi di essiccazione (12 ore per la pasta lunga, 6 ore e mezza per la pasta corta)
  • Prezzo: 2,99 €
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Certificazioni e caratteristiche

  • Organic

Descrizione

Linea pura di grano Khorasan da noi selezionata, coltivata in passato nel Bacino del Mediterraneo.

Un grano antico, coltivato in Italia con sapienza e cura.

Il grano Graziella Ra® è un grano antico, chiamato "Il Grano dei Faraoni"

Per produrre questa pasta viene utilizzato un grano di grande valore sia nutrizionale che storico, coltivato con metodo biologico.

Graziella Ra® è un frumento proveniente da uno scavo archeologico in Egitto.

Nell'antico Egitto "RA" è il sole, al quale questa varietà è pure dedicata, essendo l'elemento che ogni giorno ricarica la terra di quella luce e quel calore indispensabili alla nostra vita.

Da analisi condotte dall'Università di Urbino (Dipartimento di Biotecnologie Alimentari), risulta essere un frumento particolarmente ricco di sali minerali e di selenio, un potente antiossidante in grado di contrastare efficacemente i radicali liberi, responsabili di molte patologie umane.

Altra caratteristica importante di questo frumento è che non essendo stato oggetto di miglioramento genetico, si presta meglio degli altri frumenti ad essere introdotto nelle diete delle persone che soffrono di disturbi per intolleranze alimentari. Tuttavia questa varietà, come tutti i frumenti, contiene glutine, quindi non è adatto all'alimentazione dei soggetti affetti da celiachia.

La pasta Girolomoni® prodotta col 100% di semola Graziella Ra®, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature ed in tempi molto lunghi al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.

Grani antichi 100% italiani

Lenta essiccazione

Trafilati al Bronzo

Tempi di essiccazione (12 ore per la pasta lunga, 6 ore e mezza per la pasta corta)

Consigli d'uso

Cottura: 9′

Ingredienti

Semolato di grano Khorasan (Triticum turanicum)*

*da agricoltura biologica.

Può contenere soia e senape.