Melograno
Il risino, come gli shirataki, è ottenuto dal tubero di konjac, una pianta asiatica.
La farina di konjac contiene esclusivamente una preziosa fibra alimentare, il glucomannano.
il Risino è a basso contenuto calorico e ricco di fibre.
Versare il risino in acqua in ebollizione e molto abbondante e cuocere per almeno 12 minuti. Si può lasciare più a lungo perchè non scuoce. Scolare e sciacquare bene sotto acqua bollente. Usare il Risino con il condimento desiderato o come accompagnamento. Una porzione da 225g si ottiene con 50g di Risino secco.
Farina di konjac, amido di tapioca, correttori di acidità: acido citrico, idrossido di calcio.
| Valori nutrizionali medi per 100g (di risino preparato) | |
| Energia | 154 kJ/ 38 kcal |
| Grassi/ di cui saturi | 0g / 0g |
| Carboidrati/ di cui zuccheri | 0,6g/ 0g |
| Fibre | 18g |
| Proteine | 0g |
| Sale | 0mg |
