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Melograno
Appartiene alla categoria dei risi aromatici, sottospecie indica, categoria fino. Nella lingua Hindi Basmati significa "profumato" e questo riso si contraddistingue proprio per il profumo speziato e il sapore delicato che gli viene anche conferito dalle acque dei ghiacciai himalayani e dalle particolari condizioni del terreno. Ha chicchi lunghi e stretti, che si allungano ancora di più durante la cottura, mantenendosi però sodi e ben distinti tra loro. E' una varietà che ben si presta alla preparazione di ricette orientali, come il riso alla Cantonese, ma anche di contorni e dolci. Dato il suo sapore intenso è ottimo in accompagnamento a verdure di stagione, ma anche solo condito olio extravergine di oliva, tamari e un pizzico di curry.
Cuoce in 11 minuti. Indicato per ricette orientali, cotto pilaf, per contorni e dolci.
Riso basmati bianco*
*da agricoltura biologica
| Valori medi | per 100gr di prodotto |
| Energia | 1504 kJ- 354 kcal |
|
Grassi di cui: acidi grassi saturi |
o,4 g 0.1 g |
|
Carboidrati di cui: zuccheri |
80.4 g 0.2 g |
| Fibre | 1 g |
| Proteine | 6.7 g |
| Sale | 0.01 g |
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole.
