“Produttori Vari”

Riso Viola Melik

  • Formato/Confezione: 400g
    Marca: “Produttori Vari”
  • Descrizione:
    Il riso equosolidale indonesiano Javara, originario di Yogyakarta, sull’isola di Giava, Melik è una varietà che necessita di tempi più lunghi del normale per la coltivazione. Presenta un aroma con una leggera sfumatura di nocciola. La varietà Melik è tipicamente viola grazie alla presenza di antocianine, pigmento idrosolubile naturale, che svolge una funzione antiossidante e di protezione della pianta dai raggi ultravioletti. Questa attività antiossidante rende le antocianine molto utili contro la fragilità capillare e contro vari processi di invecchiamento. Condividere queste varietà con il mondo significa sostenere lo sforzo dei piccoli agricoltori, impegnati nel mantenimento della straordinaria biodiversità del loro ambiente contro l'omologazione a logiche di produttività industriali.
  • Prezzo: 4,90 €
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Certificazioni e caratteristiche

  • Organic

Descrizione

Il riso equosolidale indonesiano Javara, originario di Yogyakarta, sull’isola di Giava, Melik è una varietà che necessita di tempi più lunghi del normale per la coltivazione.

Presenta un aroma con una leggera sfumatura di nocciola.

La varietà Melik è tipicamente viola grazie alla presenza di antocianine, pigmento idrosolubile naturale, che svolge una funzione antiossidante e di protezione della pianta dai raggi ultravioletti.

Questa attività antiossidante rende le antocianine molto utili contro la fragilità capillare e contro vari processi di invecchiamento.

Condividere queste varietà con il mondo significa sostenere lo sforzo dei piccoli agricoltori, impegnati nel mantenimento della straordinaria biodiversità del loro ambiente contro l'omologazione a logiche di produttività industriali.

Consigli d'uso

Il riso viola Melik biologico è uno spettacolo per gli occhi e per il gusto: da provare come ingrediente principale per tutti i piatti.

Ingredienti

riso cempo hitam*

*da agricoltura biologica