Semi interi da aroma speziato-legnoso con note aggrumate. Versatile come nessun'altra spezia, il coriandolo dona quel tocco in più a piatti arabi, indiani o africani ed è delizioso anche come tè.
Il coriandolo contiene molti minerali tra cui spiccano per quantità ferro, potassio, calcio e fosforo. I benefici che si possono potenzialmente ricavare dal consumo di coriandolo sono diversi. La sua caratteristica principale è essere in grado di aiutare contro i problemi digestivi: il coriandolo è infatti carminativo (riduce la presenza di gas intestinali) e antispasmodico, e riduce quindi difficoltà digestive e gonfiore. Attenua stanchezza e fatica e stimola l'attività cerebrale, oltre che l'appetito. Il coriandolo ha inoltre un effetto antibatterico e fungicida.
Indicato per: pane speciale, arrosti, prodotti da forno.
Coriandolo semi interi*
*da agricoltura biologica