Il Curry Dolce in Polvere Sonnentor da agricoltura biologica è una spezia ayurvedica ideale da utilizzare per riso, tofu e pollame. Si sposa a meraviglia con i piatti indiani. Vi offriamo alcuni usi in queste ricette con il curry.
Il curry è una miscela particolare e molto variabile di spezie e aromi che ha origine in India dove viene chiamato "masala" e che venne importato in Europa dagli Inglesi. La parola europea comunemente usata in occidente, curry, deriva da "cari" che significa salsa, nome assegnatogli dai Tamil, popolo dell'India meridionale e del nord di Ceylon. Il curry è un tipico condimento utilizzato da diversi secoli dalla cucina indiana, araba e nord africana dove veniva preparato con ricette diverse in ognuno di questi posti; inoltre è da sempre stato preparato in casa, personalmente da ognuno seguendo il proprio gusto, per ottenerlo più o meno piccante, a volte quasi dolce; gli esperti di spezie preparavano le miscele per i ricchi signori indiani.
Perfetto per insaporire riso o secondi piatti a base di pollame.
Cumino romano*,coriandolo*, curcuma*, fieno greco*, salvia*, senape gialla*, paprika dolce*, finocchio*, sale marino*, rosmarino*, foglie di alloro*, zenzero*, timo*.
*Da agricoltura biologica.