Pomodori salati ed essiccati al sole; di aspetto carnoso ed elastico senza parti annerite o estranee.
Di colore rosso bruno per la buccia e chiaro per la polpa, di odore fragrante e gradevole, senza note estranee, di sapore deciso caratteristico.
Conserve artigianali per gustare i sapori della campagna in tutti i periodi dell’anno.
Mediante il processo d’essiccazione, l’acqua contenuta nel pomodoro fresco evapora ottenendo come effetto un concentrato di gusto dal sapore deciso.
Ideale per dare carattere ad aperitivi, primi e secondi piatti, torte salate e contorni.
Condire con un filo d'olio e aromi a piacere.
Pomodoro*, Sale
*da agricoltura Biologica