Melograno
Un libro indipensabile per chi apprezza l'alimentazione naturale - vegetariani e vegani - e più in generale per chi si prende cura del proprio corpo attraverso il cibo.
I Superfoods sono cibi d'origine vegetale ad alta concentrazione di nutrienti, e possono essere più vicini di quel che pensiamo (come l'aglio, la quinoa o l'avocado, ma anche le mele o gli spinaci).
Ricchi in vitamine, sali minerali, amminoacidi essenziali e proteine, acidi grassi e antiossidanti, hanno un enorme potenziale nutritivo e di guarigione. Si mangiano possibilmente crudi, ad esempio frullati o in aggiunta alle pietanze, affinché tutti i nutrienti in essi contenuti agiscano con la massima efficacia. Ma anche cotti rimangono ingredienti eccezionali, graditi ospiti d'onore nelle ricette di tutti i giorni.
In questo manuale ogni Superfood, esotico o di uso comune, è descritto nel dettaglio e accompagnato da gustose ricette di facile realizzazione. Scoprirete quali sono, a cosa servono e come utilizzarli, a livello alimentare o curativo, come potenziamento per le difese immunitarie o supporto nella cura di alcune patologie.
Indice
Prefazione di Tiziana Lugli
Il nostro corpo
La qualità della vita per il nostro benessere
La biodinamica del nostro corpo. L'origine delle malattie e l'acidosi
I Superfoods come ci aiutano?
