Bio Luce

Piastra di sale rosa dell'Himalaya

  • Formato/Confezione: 1 pezzi
    Marca: Bio Luce
  • Descrizione:
    Piastra da Cottura rettangolare in Sale Rosa dell'Hymalaia per cucinare in forno o sul fuoco (con fiamma bassa). PER LA COTTURA E LA PREPARAZIONE A FREDDO DELLE PIETANZE UTILIZZO A CALDO: Per la cottura completa delle pietanze (carne, pesce, verdure) mettere sulla fiamma oppure nel forno preriscaldato a 250°C il piatto o la mattonella per 20-30 minuti. Rimuovere successivamente dal forno e adagiarvi sopra la pietanza da cuocere rimettendola eventualmente sul fuoco per alcuni minuti se non ancora cotta. Terminata la cottura servire in tavola direttamente sopra un sottopentola. Non aggiungere sale se non a cottura ultimata per evitare eccessiva sapidità. UTILIZZO A FREDDO: Raffreddare in un abbattitore dalle 6 alle 8 ore a -25/-30°C (o in alternativa in un freezer per almeno 24 ore). In caso di pesce è necessario raffreddare insieme alla piastra anche la pietanza, il grande vantaggio rispetto al ghiaccio è che le pietanze non si attaccano. Note del produttore: "Attenzione: per evitare rotture della piastra è consigliabile temprarla sul fuoco la prima volta. Prima di utilizzarla metterla quindi sul fornello a fiamma bassa per almeno 10 minuti. Quando si usa in forno è bene invece portarlo a 90°C e lasciare la piastra nel forno 5 minuti prima di portarlo alla temperatura desiderata"
  • Prezzo: 18,00 €
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Descrizione

Piastra da Cottura rettangolare in Sale Rosa dell'Hymalaia per cucinare in forno o sul fuoco (con fiamma bassa).


PER LA COTTURA E LA PREPARAZIONE A FREDDO DELLE PIETANZE

UTILIZZO A CALDO: Per la cottura completa delle pietanze (carne, pesce, verdure) mettere sulla fiamma oppure nel forno preriscaldato a 250°C il piatto o la mattonella per 20-30 minuti. Rimuovere successivamente dal forno e adagiarvi sopra la pietanza da cuocere rimettendola eventualmente sul fuoco per alcuni minuti se non ancora cotta. Terminata la cottura servire in tavola direttamente sopra un sottopentola. Non aggiungere sale se non a cottura ultimata per evitare eccessiva sapidità.

UTILIZZO A FREDDO: Raffreddare in un abbattitore dalle 6 alle 8 ore a -25/-30°C (o in alternativa in un freezer per almeno 24 ore). In caso di pesce è necessario raffreddare insieme alla piastra anche la pietanza, il grande vantaggio rispetto al ghiaccio è che le pietanze non si attaccano.

Note del produttore: "Attenzione: per evitare rotture della piastra è consigliabile temprarla sul fuoco la prima volta. Prima di utilizzarla metterla quindi sul fornello a fiamma bassa per almeno 10 minuti.

Quando si usa in forno è bene invece portarlo a 90°C e lasciare la piastra nel forno 5 minuti prima di portarlo alla temperatura desiderata"

Consigli d'uso

Istruzioni per la pulizia:
Dopo l'utilizzo, pulire con bicarbonato ed un panno umido.

Risciacquare brevemente con acqua evitando di immergere la piastra o di sottoporla al getto diretto del rubinetto.

Non utilizzare detergenti.
Non lavate in lavastoviglie.
Non lavare la piastra se ancora calda.
Asciugare bene la piastra con un panno una volta pulita.

Ingredienti

Sale Rosa dell'Himalaya

Ulteriori informazioni

Dimensioni: cm 20x20x2.5