Rapunzel

Anacardi al naturale

  • Formato/Confezione: 100g
    Marca: Rapunzel
  • Descrizione:
    L'anacardio è una specie arborea della famiglia delle Anacardiaceae. È coltivato per la produzione della sua noce, l'anacardio, e del suo falso frutto, chiamato maragnone o noce di acagiù. Usatissimo in cucina soprattutto nella tradizione vegana per preparazioni in sostituzione di formaggio. Gli anacardi sono ricchi di grassi monoinsaturi e quindi “buoni” (43,80%), e possiedono un discreto contenuto proteico (18,20%) e amidaceo (23,50%), mentre sono relativamente poveri di acqua (5,2%); solo un 3% circa è rappresentato invece da zucchero e fibra. Inoltre gli anacardi hanno valori nutrizionali interessanti dal punto di vista della salute poiché contengono: potassio fosforo magnesio sodio zinco rame manganese ferro selenio vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B5 e B6) vitamina K vitamina C e E in piccola percentuale. Gli anacardi contengono 550 calorie per 100 gr di prodotto e gli aminoacidi sono numerosi, tra cui acido glutammico, acido aspartico, metionina, arginina e alanina. Grazie a questo contenuto nutrizionale, gli anacardi hanno proprietà benefiche per l’organismo
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Certificazioni e caratteristiche

  • Organic

Descrizione

L'anacardio è una specie arborea della famiglia delle Anacardiaceae.

È coltivato per la produzione della sua noce, l'anacardio, e del suo falso frutto, chiamato maragnone o noce di acagiù.

Usatissimo in cucina soprattutto nella tradizione vegana per preparazioni in sostituzione di formaggio.

Gli anacardi sono ricchi di grassi monoinsaturi e quindi “buoni” (43,80%), e possiedono un discreto contenuto proteico (18,20%) e amidaceo (23,50%), mentre sono relativamente poveri di acqua (5,2%); solo un 3% circa è rappresentato invece da zucchero e fibra. Inoltre gli anacardi hanno valori nutrizionali interessanti dal punto di vista della salute poiché contengono:

potassio
fosforo
magnesio
sodio
zinco
rame
manganese
ferro
selenio
vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B5 e B6)
vitamina K
vitamina C e E in piccola percentuale.

Gli anacardi contengono 550 calorie per 100 gr di prodotto e gli aminoacidi sono numerosi, tra cui acido glutammico, acido aspartico, metionina, arginina e alanina.

Grazie a questo contenuto nutrizionale, gli anacardi hanno proprietà benefiche per l’organismo

Ingredienti

Anacardi*

*da agricoltura biologica

Ulteriori informazioni

Rapunzel Naturkost GmbH nasce nel 1974, come piccola comunità di agricoltori in una fattoria nel sud della Germania. Oggi è una delle principali aziende del biologico Europeo. Uno dei punti di forza dell’azienda è la sua filosofia, che non solo garantisce la qualità dei suoi prodotti, ma anche un rapporto equo-solidale e duraturo con i piccoli produttori di tutto il mondo. L’assortimento Rapunzel propone un’ampia gamma di prodotti, dalla frutta secca ai muesli, fino alla cioccolata e alle creme spalmabili.