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Gyozas Vegetariani

I gyoza sono un tipico piatto giapponese. Si tratta di un involucro di pasta che racchiude al suo interno una farcia (vegetariana, di pesce, di carne, a scelta vostra). A forma di mezza luna ricamata, possono essere cotti in padella (yaki gyoza), bolliti (sui gyoza) o fritti (age gyoza).

Mini Muffins alla cipolla rossa e Asiago

Vi presentiamo un antipasto facile da preparare, che accontenta tutti i palati. Se non vi piace il formaggio Asiago, potete certamente sostituirlo con un bouche de chevre, un comtè oppure uno vegano per rendere la formula adatta anche agli amici che preferiscano evitare il formaggio

Crackers proteici di semi e datteri

Ecco un aperitivo stuzzicante e perfettamente healthy! Tanti semi per gli omega 3 e per le proteine. Gustosissimo e facilissimo da preparare

Terrina di Caprino alle melanzane grigliate

Un'esplosione d'estate e freschezza ad ogni morso. Ottima anche per chi non può mangiare latte vaccino. Il caprino non contiene caseina ed é meglio tollerato dalle persone allergiche alle proteine del latte vaccino e non irrita né affatica l’apparato digerente.SENZA FORNO!

Involtini di verdure e tofu marinato alla vietnamita

I goi cuon – letteralmente "Involtini di insalata" – sono un piatto tradizionale della cucina vietnamita e cambogiana. Questa ricetta prende ispirazione da quella classica ma senza ingredienti di origine animale e senza cottura per uno stile raw

Mousse di ventresca di tonno su letto di avocado e pioggia di noci

Una mousse che tutti amano e che non contiene frumento nè lievito! Dall'alto contenuto proteico, basso indice glicemico, adatto ai celiaci.

Bruschetta di albicocche grigliate e feta fresco di capra

Una ricetta fantastica che bene si addice alla stagione estiva, ai buffet e ai pic-nic all'aperto! Ottimo anche come antipasto in una cena in cui volete farvi riconoscere per stile ed eleganza!

Nems - Involtini di riso

Un antipasto veloce da preparare. Una volta capito il meccanismo dei fogli di riso, diventerete involtini-dipendenti. Altro bonus di questa ricetta: potete aggiungere tutte le verdure di stagione a questa ricetta, il procedimento resta invariato!

Raw Mousse di noci

Una deliziosa mousse crudista da usare per le tartine come antipasto o come condimento per la pasta

Bruschetta di Tofu tricolore

Un antipasto di semplicissima preparazione che, se aumentiamo le dosi, si trasforma in un piatto unico ricco di vitamine, proteine e minerali e leggero allo stesso tempo!

Gazpacho senza nichel con melone e menta

Una ricetta senza nichel perfetta per l'estate: ecco come preparare un gustoso gazpacho con melone e menta, adatto a chi segue una dieta nichel free e non solo!

Fiori di Zucca farciti

Eccovi un'idea vegan per un antipasto saporito, fonte di ferro: circa 2 mg per ogni etto di fiori di zucca. La colorazione giallo-arancio è indice di un buon contenuto di carotenoidi, noti per essere efficaci antiossidanti.

Zucchine in scapece

Una ricetta che può essere applicata alla pasta o alla frittata o semplicemente gustata come antipasto o contorno

Pomodori ripieni alla siciliana

Una ricetta in pieno stile crudista a base di pomodori e mandorle, facile, con una presentazione fantastica e dal sapore ottimo!

Zucchine farcite con quinoa e affettato vegetale

La quinoa è un alimento ipocalorico privo di glutine, utile per la salute di cuore e muscoli. In questa ricetta la associamo all' Affettato vegetale a base di proteine di seitan della Wheaty

Cestini integrali con cavolfiori

Particolarmente indicati in caso di diabete, i cavolfiori sono ottimi depurativi, rimineralizzanti e favoriscono la rigenerazione dei tessuti. Con l'aggiunta della curcuma con la sua attività antinfiammatoria, antiossidante ed immunostimolante, questa ricetta é un gustoso toccasana!

Crocchette di riso al formaggio vegan

Crocchette di riso al formaggio vegan.

Frittatine di mais

Frittatine di mais senza glutine.

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