Ingredienti

  • 1 tazza di miglio
  • 2 tazze di zucca (tagliata a dadi)
  • 1 cipolla tagliata a quadratini
  • 3 tazze di acqua
  • qb sale e pepe
  • 1 cucchiaino di timo
  • un cucchiaino di tamari
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • 1 cucchiaio di semi di girasole

Preparazione

Fate dorare la cipolla nell'olio di sesamo.

Aggiungete il miglio e tostatelo per un paio di minuti.

Aggiungete la zucca, il timo, l'acqua bollente e poi il sale (poco) ed il pepe.

Cuocete a fiamma bassa e con il coperchio per 30 minuti o finchè tutta l'acqua si sia assorbita.

Aggiungete il tamari quando la fiamma è già spenta, fate riposare 5 minuti.

Decorate con i semi di girasole e servite.

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