Ingredienti
- 1 tazza di miglio
- 2 tazze di zucca (tagliata a dadi)
- 1 cipolla tagliata a quadratini
- 3 tazze di acqua
- qb sale e pepe
- 1 cucchiaino di timo
- un cucchiaino di tamari
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di semi di girasole
Preparazione
Fate dorare la cipolla nell'olio di sesamo.
Aggiungete il miglio e tostatelo per un paio di minuti.
Aggiungete la zucca, il timo, l'acqua bollente e poi il sale (poco) ed il pepe.
Cuocete a fiamma bassa e con il coperchio per 30 minuti o finchè tutta l'acqua si sia assorbita.
Aggiungete il tamari quando la fiamma è già spenta, fate riposare 5 minuti.
Decorate con i semi di girasole e servite.
