Ingredienti
(per 1 persona)
80gr di orzo perlato
200gr di radicchio precoce
un cucchiaio di curcuma
olio evo
sale
pepe
Procedimento
Fai cuocere l'orzo in acqua bollente salata per circa 30 minuti e intanto monda e taglia grossolanamente il radicchio.
Versa un filo di olio evo in uno wok e fallo scaldare a fiamma bassa.
Aggiungi il radicchio, copri con un coperchio e fai stufare dolcemente.
Doop circa 5 minuti aggiungi la curcuma.
Una volta cotto l'orzo, scolalo e sciacqualo per fermare la cottura, quindi trasferiscilo nello wok insieme agli altri ingredienti.
Aggiusta di sale e pepe.
