Ingredienti
½ cespo di insalata gentile croccante, tritato finemente
2 Carote grandi, croccanti, grattugiate finemente
1 cucchiaio Uva passa
1 cucchiaio di cranberry secchi
1 cucchiaio di semi misti
Formaggio feta
2 pomodori piccoli o 1 pomodoro grande
1\4 di radicchio rosso
2 cucchiai di mais
Procedimento
Sistemate l’insalata tritata sul piatto, coprite con le carote grattugiate l’uva passa, i cranberry ed il resto degli ingredienti poi mescolate il tutto.
Cospargete con la feta sminuzzata e guarnite con una vinaigrette di olio, senape all’antica origano e un goccio di limone.