Ingredienti
Per 4 persone
- 100gr di riso cotto
- 100gr di lenticchie stufate
- 1 uovo intero
- 50gr di pane grattugiato e/o fiocchi di riso
- 50gr di parmigiano grattugiato (facoltativo)
- 20gr di prezzemolo
- 20gr di brodo granulare vegetale
- 100gr di olio extravergine di oliva
Preparazione
In un recipiente versare il riso e le lenticchie cotte, l'uovo, il parmigiano, il brodo granulare, il prezzemolo e mescolare il tutto.
Aggiungere al occorrenza il pane grattugiato e/o fiocchi di riso fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Formare gli hamburger nella classica forma e passarli sul pane grattugiato.
In una padella riscaldare leggermente l'olio d'oliva e far dorare entrambi i lati degli hamburger e servire.
