Ingredienti
(per 4 persone)
* 30 g di alghe Hijiki
* 1 panetto di tofu fermo
* 1 carota
* 1 cucchiaio e mezzo di shoyu
* 1 cucchiaio di mirin mikawa
* 200 ml di brodo vegetale senza sale
Procedimento
Prima di essere utilizzata deve essere lasciata in ammollo per una decina di minuti.
Tagliate la carota a listarelle ed il tofu in quadratini.
Saltate tofu, alghe e carota in una padella con un cucchiaio di olio extra vergine di oliva.
Aggiungete il Mirin, lo shoyu e il brodo e lasciate cuocere per 5 minuti.
Servite caldo.
