Ingredienti

  • 5 patate
  • 200gr Bocconcini-Spezzatino di soia
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di shoyu
  • olio extravergine d'oliva
  • rosmarino
  • brodo vegetale
  • sale marino integrale

Preparazione

Pelare e tagliare a pezzetti le patate.

Tagliare anche la cipolla e farla rosolare in un cucchiaiod'olio con uno spicchio d'aglio.

Salare ed aggiungere le patate, mescolare brevemente poi aggiungere un mestolo abbondante di brodo vegetale ed un rametto di rosmarino.

Coprire la pentola col coperchio e lasciare cuocere 10 minuti.

A parte saltare in padella lo spezzatino di soia (già ammorbidito in acqua per 20 minuti e poi strizzato) con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio, un cucchiaio di shoyu, un rametto di rosmarino e bagnare con del brodo vegetale.

Salare e lasciar rosolare per 5 minuti prima di unirlo alle patate.

Far cuocere altri 10 minuti e condire con un filo d'olio crudo.

Tutte le nostre ricette di secondi piatti
Tutte le nostre ricette