Tutte le nostre ricette di torte salate, pizze e panini

Potete farcire queste crepes salate con prosciutto cotto e formaggio, o con un po' di ricotta e rucola, con una mousse al tonno (ottenuta frullando tonno, robiola, capperi e olive) o pomodoro e mozzarella oppure...

Un piatto veloce, gustoso e facilmente digeribile

Uno strudel pieno di gusto, senza glutine! Perfetto come piatto unico o da servire a piccoli bocconi come amuse-gueule.

Una ricetta interessante che prende spunto dalle antiche focacce greche e del medio oriente. Sembra che grazie alla segale dell'epoca, con queste focacce, gli antichi avessero visioni e premonizioni!

Questa è la ricetta per i bretzels svizzeri, senza la caratteristica, ma con un gusto incredibilmente buono. Scegliete una buona farina (vi consigliamo quella del Cerreto o di Torre Colomabia) e il burro di montagna per avere il migliore dei risultati. Il top è mangiarli caldi con burro e salmone

Una ricetta mediamente difficile, pronta in 20 minuti, da far cuocere 40 minuti, vegetariana e da abbinare ad un buon vino bianco! Scegliete pomodori maturi, carnosi e profumati.

Un ottimo modo di proporre le lenticchie. Bella la presentazione. Gustosa ricetta dalle interessanti proprietà nutraceutiche. Le lenticchie hanno un basso impatto glicemico, ricche di proteine (circa il 28%), ricche di cisteina e metionina, povere di lisina! Ricche in vitamine del gruppo B e C.

Una torta salata dall'impatto glicemico medio, completamente vegetariana, pronta in 30 minuti e ricca di fibre!

I waffle sono perfetti per uno spuntino sfizioso, ma anche per stupire a cena o pranzo. Amati anche dai bambini, vi suggeriamo di prepararne più del necessario e di congelarli. Potrete poi scongelarli a temperatura ambiente o, se avete invitati a sorpresa, nel forno a 150 gradi o nel tostapane.

Taralli proteici e sfiziosi perfetti per uno spuntino o per un aperitivo.

Un'altra fantastica idea per il pranzo domenicale in stile leggero, sano e vegan suggerita da Eleonora la chef: Tortino primaverile vegan con ceci, cavolfiori e olive, facile e di sicura riuscita!

Una ricetta facile per far mare le verdure (anche i cavolfiori) a tutti!

Una rivisitazione vegetariana e salutista della tradizione messicana. Per gli amanti della quinoa e per i golosi curiosi

Frittata di verdure e ceci al forno con formaggio vegan.