Ingredienti
- 200gr farina di farro,
- 50gr farina di canapa,
- 60ml olio extra vergine di oliva,
- 50ml acqua,
- 30ml vino bianco secco,
- sale qb
Preparazione
Impastiamo per bene tutti gli ingredienti.
Sul fuoco mettiamo una pentola con acqua salata che portiamo ad ebollizione.
Dividiamo l'impasto, ne facciamo tanti salami con le mani unte nell'olio d'oliva, tagliamo a tocchetti e diamo la forma del tarallo pizzicando bene il fondo. Li tuffiamo in acqua e quando affiorano li scoliamo su di un canovaccio pulito.
Disponiamo ora i taralli sulla carta forno e inforniamo a 200° per circa 30 minuti.
