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Chutney di Menta

Vi proponiamo un chutney rinfrescante e leggermente piccante a base di menta fresca che può essere usato come accompagnamento per la carne o per il curry vegetariano, ma anche nei sandwiches, i wraps o come salsa di accompagnamento per le patatine fritte i pappadums

Vellutata delicata di Barbabietole

Una fantastica vellutata dalle ottime proprietà nutraceutiche. Ricca di vitamina A, perfetta per chi soffre di iperacidità e stipsi, aiuta a prendersi cura delle mucose gastro-intestinali

Zuppa asciutta di amaranto e riso rosso

Una zuppa che unisce l'oro Inca (l'amaranto), con il riso rosso Thai fonte importante di sali minerali come il fosforo e il magnesio. L'amaranto è uno pseudocereale ricco di fibre, utile per chi soffre di problemi intestinali adatto nella dieta di celiaci, vegetariani e vegani.

Polenta al forno con crema di Topinambur

Pronta in 20 minuti, questa ricetta è ottima e ha mille proprietà grazie al topinambour che è ricco di proteine, aumenta le difese immunitarie, combatte stress e stanchezza, accelera il metabolismo, combatte l'anemia e la stitichezza ed è un disintossicante

Crema vellutata di porri e pere

La vellutata di porri, curry e pere è una crema gustosa e corroborante per riscaldare corpo e spirito nelle fredde serate invernali (ma anche d'autunno e in primavera si mangia volentieri, fidatevi). Il curry con le pere é un connubio incredibilmente riuscito.

Bisque di pomodori

Una ricetta facile e veloce gustosa e senza grassi

Crema di lenticchie e spinaci

Una crema ricca di vitamina C e ferro ( come direbbe Paul McCartney sont les mots qui vont très bien ensemble!), il 25% di proteine delle lenticchie e il pieno di vitamine (soprattutto del gruppo B)!

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